第52章 一里村孙厨子

        桐花在吴婆子这边待了快一个时辰，这豆瓣酱的做法，婆婆仔仔细细又给她说道了一遍，桐花一边听一边记，这才发现自己的做法只是摸了个门道，想要真的做好，一坛子豆瓣酱竟然要历时好几个月！
              见她惊愕，吴婆子笑道：“这豆瓣酱算是酱料里面难得了，晒豆腌制翻坛，前前后后就是很繁琐。但做好之后，但凡是炒辣菜都能放一些这个，用处倒是多得很。你学起来不必着急，慢慢来就是，我今日再教你几个简单的。”
              桐花满心感激，连忙点了点头。
              “你刚才说你要买酸菜是吧？我今个儿我教你酸菜的做法。”
              桐花：“是呢，我想炖棒骨，对了，这个棒骨是屠户送我的，我给婆婆也拿了一根。”
              吴婆子这才注意到桐花还提了个篮子，想必又是给她的东西。
              “你上回送的那野鸡我吃了好几顿，你有心了。”
              “应该的！”桐花连忙道。
              做酸菜是要用芥菜，这个桐花是晓得的，但是同样是腌酸菜，有的人腌出来一坛子花，有的人腌出来味道发苦，只有吴婆子的，一点杂味没有，滋味也是相当正宗。
              “做酸菜和所有的酱菜一样，手上一点儿油花子都不能有，沾一点，这玩意就废了……
              再来，这腌酸菜的水要洗米水，且是二道洗米水，第一道的米灰太多，而且一定要烧开再放凉，不然也容易有花子的。”
              桐花仔仔细细地记，一步也不敢错。
              “原来做酸菜还有这么多门道。”桐花大为受教。
              吴婆子乐呵呵的：“好了，我做一遍你看着，一会儿再去教你做腐乳。”
              “还要学腐乳！”
              “你这丫头，别小看你阿婆，我会的东西可不少呢。”
              桐花点头弯起眉眼：“我运气是真不错，谢谢婆婆！”
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              桐花在吴婆子家一心一意地学着手艺时，戚白去了一趟二里村。
              这两个十里八乡最大的村子，当下果然正因这个茶水摊子的事情大打出手。
              原先这茶水摊是二里村的周阿婆在经营，因为这地段当时就占了人家的地，一干就干了十几年，就凭这一个茶水摊，周阿婆的儿子都盖起砖瓦房了，可见这茶水摊是赚钱的啊！
              谁不眼红？
              等周阿婆干不动了，周家人怎么可能会放过这块肥肉，周家儿媳胡氏自然是立马想接手，可眼红了周家十几年的村民可不敢了。
              若说从前这地是你周家的也就算了，可现在十几年过去了，这早就是大家伙的地段！这旁边的路是大家扩的，山林是大家砍的，就连水也是村民引来的
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