099 清蒸鸡

        真是抱歉，去做樱桃酒了，然后发现时间居然过的比我想象的要快……

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        最后，夜绾儿还是让夜谨之送了些包子过去给岳落秋，反正两家住着的地方也不算太远。夜澜本来想去的，但是夜家人一致认定，夜澜容易吓坏岳落秋，为了夜家兄弟的前程着想，她还是老实的留在家里更好。

        因为夜澜的一番言语，接下去的几天岳落秋都是来去匆匆，不怎么好意思跟夜绾儿说话。

        年节越来越近了，整个青石镇上都热闹起来，家家户户都开始准备年节要用的东西。

        有点闲钱的就扯块布，给家人做身新衣。这一年光景日子过的一般的，则是趁着现在猪肉还没涨价，多买点肉回家腌制一下，做成腊肉放着。都存了一年了，过年的时候买点肉还是可以的。

        除此之外，大家还得买些面粉回家，大年三十晚上得吃顿饺子，至于大年初一，这里则是时兴吃糯米团子。泡完水的糯米磨成粉，现在天气冷，也不用担心会馊掉。

        年夜饭要吃的丰盛无比，这是希望来年过的更好的一个兆头。

        鸡鸭鱼肉，这些是年夜饭桌上不可缺少的。特别是鱼，寓意着年年有余，这一道菜是少不了的。

        夜澜本想趁着这时候发一笔横财，但是转念想想，今年她赚的已经够多了，她吃了肉，也得留点汤给其他人喝，当下也就算了。

        这几天她天天跟着夜绾儿和秋姨上街买年货，至于新衣，夜澜自然是拜托老张替他们一家都准备了新衣。本来夜澜也打算给岳落秋准备一套，但是转念一想。这么做似乎剥夺了夜绾儿表现的机会。

        于是，她有一次状似无意的提起，岳落秋穿的挺单薄的。也不知道他冷不冷。

        夜绾儿听后只是神色微动，却是什么都没有说。

        夜澜本想再说些什么，但是最后还是决定什么都不说。夜绾儿毕竟是嫁过人还带着四个孩子的女人。这要是做了出格的事情，是会被人戳脊梁骨的！反正时间还有的是。不必急在一时。

        夜澜把注意力放回到买年货的事情上，夜家的年货很多，除了年夜饭该吃的菜不说，还有不少其他的东西。蜜饯，干果，瓜子，花生。糖块，至于对联则是买了红纸回家自己写的。

        岳落秋写了一副贴在大门口，夜绾儿写了一副贴在内院的门口，夜谨之和夜慎之写的则是贴在房门上。

        至于夜澜，她的那几个歪歪扭扭的字，则是被众人个彻底的鄙视了。最后在她理论之后，又拉到了小妹这一票，勉强贴在厨房门上。

        大家进出的时候，看到这字就哈哈一笑，夜澜起初还有些不好意思。几度想要撕了算了。但是次数多了，夜澜就发现自己的脸皮变厚了，压根就不担心大家嘲笑她的字难看了。

        这一点一点的往家里搬东西，等到了大年三十的时候。喜欢买东西的夜澜也吃了一惊，家里居然有这么多的年货了。

        这是夜澜来这个世界后的第一个年节，夜澜希望凡事都能顺顺利利的。

        大年三十的时候，夜澜早早的就起床帮忙收拾东西了。

        趁着过年，夜澜想要做几道前世小妹喜欢吃的菜式。

        首先是清蒸鸡！这种清蒸鸡的做法，原是夜澜他们家乡的一种做法，算不得正宗，却胜在合口味。

        清蒸鸡要求的是那种养了四五个月的嫩鸡，太老了蒸不熟。

        将嫩鸡去毛，在屁股底下的方位挖个洞，将肚子里的东西都挖出来。要是嫌不够干净的话，也可以将肚子破开，将里边的东西都个清理干净。

        肚里的东西夜澜也没丢，特别是鸡肠子，心，肝，鸡胗，这些夜澜都留着，下一道菜还得用它呢！

        嫩鸡清理完后，将鸡切成四块，放进干净的瓦盆里。然后放上少量的盐，盐宁可放少了也不能放多了，少了可以蘸料吃。生姜和黄酒是必不可少的，出吃之外，还得放点蒜头，要是喜欢的话，还可以扔几粒花椒进去。不过小妹一直都不喜欢吃花椒，夜澜也就省了这几粒花椒。

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