第40节：非常好用的sorry——微波炉蛋糕

    非常好用的sorry——微波炉蛋糕

    对于初学英语的人来说，“Sorry”是一句很管用的话。我大学毕业多年，英语学的最烂，四级还一直没过。那么多年的英语课上，我说的最熟练的一句话就是“Sorry I don’t know. ”无论老师让我回答什么问题，我都能用这句万能的话搪塞，以免让自己尴尬。我媳妇是教高中的。有一次她的一个学生在马路上遇到一个老外，那老外捂着肚子满脸通红，焦急的徘徊。那同学立刻上前用英语问道：“What can I do for you?”天啦！在语言不通的异国他乡遇到一个能说英语的人啦！那老外像见了亲人一样激动的握住高中生的手，飞快的叽里咕噜说了一大堆外语。那位英语考试及格都困难的同学一点也不慌张，面不改色的回答道：“Sorry I can’t help you.”然后老外就蹲在地上哭了。

    这件事情告诉我们，学会说“Sorry”是一件多么重要的事情啊。这跟一个泡妞理论说的一样：泡妞最有技巧的地方不在于如何取悦女孩，而在于如何跟女孩道歉。取悦一个女孩并不困难，只有当她生了你的气还能原谅你的时候，才能说明你真的把她追到手了。为了能增加道歉的诚意，你一定要好好上好这节制作道歉蛋糕的课。

    自制蛋糕并不像想象中的复杂，如果你有微波炉的话，不需要烤箱也可以做出味道好吃的蛋糕来。

    蛋糕的主要部分是下面的底座，至于上面放什么就随心所欲了。传统点的就放奶油、水果，不怕麻烦的就放巧克力屑、椰蓉。只要做之前想好了，把材料买齐了就可以。我们重点来做底座。在蛋糕的原料列表里，唯一比较特别的是“泡打粉”，在大一点的超市里都可以买到。如果没有买到的话，也可以用打蛋白来代替，就是难度高一点。

    我们首先说没有泡打粉的情况。

    第一次做蛋糕，我们少用点面粉，一两就差不多了。按照普通的吃饭碗来说，要四分之一碗到三分之一碗。再准备同样多的白糖，并且分成均等的两份。还要准备20克左右的黄油，加热到融化。

    拿4个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分离。把蛋黄搅散，放一杯牛奶（60ml）或者炼乳，放入融化的黄油，倒入一份白糖，一点油，搅拌均匀。再把面粉放进去，再搅拌。要注意避免出现面粉颗粒。

    下一步我们把蛋白打出泡泡来。如果有打蛋器最好，没有的话用筷子也可以。要注意，蛋白的容器要擦干净，不能有水或者其他东西。坚持不懈的打吧。剩下的那半份白糖边打边慢慢加，直到出了很多蛋白泡沫，放着不动它自己也不会消失为止。

    最后再把搅拌好的蛋白液和蛋黄液混合在一起。

    如果有泡打粉的话，就可以略去蛋黄蛋白分离这一步，也不用打蛋白了。在面粉里放入一小勺，大约5克左右的泡打粉混合均匀。直接把原料都混合在一起，搅拌均匀就可以了。

    累了吧？现在你需要一个可以放到微波炉里加热的容器，最好是圆形的微波炉专用容器。如果选择的是塑料容器，要注意容器上的标志，一定是允许微波炉加热的才可以哦。

    为了方便把蛋糕取出，要在容器内壁全部涂上一层油。然后把搅拌好的蛋糕放到容器里，用微波炉加热。大火加热大约6分钟就可以做好了。

    把蛋糕倒出来，你就可以用奶油、水果在上面做点缀了。作为道歉蛋糕，你可以用奶油写上硕大的“Sorry”，当然彪悍的你愿意写上“活该”也可以。喜欢吃巧克力的朋友可以把买来的块状巧克力像削铅笔那样削成碎片片，撒在蛋糕上。造型和味道都很不错。

    我们必须声明一下，不能保证这道歉蛋糕一定能赢得对方的原谅，但是能保证它很好吃。所以当对方拒绝原谅的时候，别忘了拿回来自己吃掉。

    小贴士

    苏打粉又称小苏打，就是碳酸氢钠，与水结合后释放出二氧化碳。苏打粉属碱性，泡打粉在苏打粉里加入了酸性粉来平衡酸碱度，更适合制作糕点。